|
|
Gegrilde Courgette Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette, in plakjes
2 rode uien, in ringen
200 g zachte geitenkaas (geraspte harde geitenkaas is ook lekker in combinatie met creme fraiche of koksroom)
1 el provencaalse kruiden
peper en zout naar smaak
olijfolie en roomboter
Voorbereiding:
Snijd de courgette in plakken van ongeveer 0,5-1 cm dik,
snij de uien in ringen
verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Smeer de plakjes courgette in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan snel om en om. Bak ondertussen de uien in wat boter samen met de kruiden, op een zacht vuurtje zodat ze zacht en zoet worden. Verdeel eerst het uienmengsel over een ovenschaaltje en leg hierna dakpansgewijs de courgetteplakken erop. Afdekken met de verkruimelde geitenkaas en zo in de oven zetten tot de geitenkaas een goudbruin kleurtje heeft.
|
|
|